Variasi Kuliner: 2012

Sunday, June 17, 2012

Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu kuliner yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Di berbagai tempat, untuk mempertahankan keaslian baik produksi dan rasa, saus kacang dibuat dalam batch individu per pesanan, di depan pelanggan untuk sesuai preferensi pribadi para pelanggan pada tingkat kepedasan.
Kuliner gado-gado ini biasanya dimakan siang hari pada waktu jam istirahat kerja, karena bahan yang digunakan dari sayuran, maka gado-gado bisa dijadikan lauk pada menu utama. Tidak semua warung menyediakan rasa gado-gado yang sesuai selera, oleh karena itu biasanya perlu cari-cari tempat mana saja yang menjual kuliner ini, apabila sudah menemukan rasa gado-gado yang PAS biasanya tempat itu akan menjadi langganan apabila ingin menyantap gado-gado.

Gambar Pecel

0 comments

gambar_pecel

Friday, June 8, 2012

Entil

0 comments

Entil adalah makanan tradisional bali, makanan ini sejenis ketupat yang dibuat dari beras yang dibungkus daun dan biasanya dibuat khusus pada saat Hari Raya Nyepi yang jatuh satu tahun sekali.
Selain dibuat khusus pada saat Hari Raya Nyepi, entil juga bisa ditemui di pasar-pasar tradisional, makanan yang biasanya dimakan dingin ini merupakan salah satu makanan favorit karena daganganya sangat laris, satu porsi entil biasanya berisi 2 bungkus entil,memakai sayur urap, dan juga serundeng.
Entil merupakan salah satu makanan yang dibungkus dengan daun, tujuanya supaya zat warna hijau pada daun bisa meresap ke entil sehingga entil bisa menjadi berwarna kehijau-hijauan, dan rasanyapun akan menjadi lebih enak.Beras yang sudah dibungkus kemudian dipasang-pasangkan dan diikat dengan tali yang terbuat dari bambu.

Proses pembuatan entil hampir sama dengan membuat ketupat tetapi waktu merebusnya lebih lama. Semakin lama direbus hasil yang didapatkan semakin baik. Entil yang baik biasanya tahan tiga sampai empat hari dan tidak cepat basi.

Saturday, June 2, 2012

Gerobak Siomay

0 comments

Gerobak Siomay lewat,,,waah,,jadi pengen makan siomay nih,makanan yang terdiri dari berbagai jenis variasi isi,ada siomay ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang ini memang menjadi salah satu makanan favorit deh. Selain bahan dasar yang digunakan itu enek,juga bumbu kacangnya mantap, siomay dihidangkan setelah disiram saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Bumbu untuk saus kacang biasanya cabai, gula pasir, bawang putih, garam dapur, dan cuka atau jeruk limau. Pas disajikan, siomay bisa juga ditambah kecap manis, sambal botol, atau saus tomat.

Selain itu, telur ayam dan sayuran seperti kentang, peria, dan kubis dengan isi atau tanpa isi juga dihidangkan di dalam satu piring bersama-sama siomay. Tahu bakso (tahu isi) juga termasuk ke dalam jenis siomay.

Saturday, May 19, 2012

Pameran Kuliner

0 comments

Pameran kuliner adalah event yang diadakan setiap tahun di Jogja Expo Center, Pameran ini ditujukan untuk mengenal kuliner-kuliner yang ada di wilayah Yogyakarta. Dengan adanya Pameran Kuliner ini,kita tidak usah muter-muter keliling jogja untuk mencari variasi makanan,cukup membayar tiket Rp.3.000,- kita sudah bisa memilih ratusan menu yang tersedia.

Untuk Pameran Kuliner tahun ini mengambil tema SUPER FOOD EXPO #4,yang mana event ini berbarengan dengan pameran Festival Nusantara dan Festival Bedah Rumah. Dengan adanya panggung hiburan di dalamnya,menambah meriah acara pameran kali ini.